Padova (giovedì, 20 marzo 2025) — Sotto il Salone di Padova si arricchisce di due nuove botteghe gastronomiche, ampliando l’offerta culinaria del mercato più antico della città. Ad affiancare le storiche attività, arriva Tropical Sushi, locale di sushi con un tocco esotico, e L’Umbria Sotto al Salone, un’area dedicata ai sapori tipici umbri.
di Virginia Spennacchio
Tropical Sushi è gestito da Adrian Fortunato e Patrizia Nardulli, una coppia italo-venezuelana che ha già aperto il locale Crazy Tuna in via Don Bosco. La loro proposta unisce il pesce fresco – salmone, tonno, gamberi argentini e lampuga – a ingredienti tropicali come avocado, mango e passion fruit. L’idea è quella di creare un connubio tra la tradizione giapponese e i sapori del Sud America. Il nuovo locale, situato accanto a La Tartare, resterà inizialmente aperto solo a pranzo, per poi estendere l’orario a tutta la giornata seguendo il ritmo delle altre 45 botteghe del Salone.
Accanto a questa novità, ha aperto anche L’Umbria Sotto al Salone, uno spazio dedicato ai prodotti tipici umbri, situato nel corridoio che porta al Palazzo delle Debite. La bottega è gestita da Luciana Zancanelli, già nota a Padova per la sua presenza ventennale al mercato europeo di Prato della Valle. Sugli scaffali si trovano specialità regionali come pecorini, porchetta perugina, finocchiona, lenticchie di Castelluccio e salumi artigianali, tra cui i caratteristici “cojoni del mulo”. Tra i prodotti più curiosi spicca il “Viagra Naturale”, un filetto di suino essiccato con peperoncino e finocchio selvatico, ribattezzato anche “La Carne del Cowboy”.
Il presidente del Consorzio, Alberto Cisotto, ha accolto positivamente le nuove aperture, sottolineando l’importanza di mantenere un’alta qualità sia nei prodotti alimentari che nell’offerta ristorativa.
Last modified: Marzo 20, 2025
